Sauce chien à la tomate

Sauce chien à la tomate
Pour 4 personnes

Surgelés :
250 g de cubes de tomates à l'italienne
1 c à c d'ail
1 c à c de gingembre
3 c à s d'échalotte
4 c à s de coriandre

Epicerie :
2 c à s d'huile d'olive
Jus d'1 citron
Piment d'espelette
Sel, poivre

Décongeler les cubes comme indiqué sur le paquet
Ajouter l'huile, l'ail, le gingembre, l'échalotte, le coriandre, le jus de citron et une pointe de couteau de piment. Saler et poivrer
Mélanger et placer au frais pendant 2 h

Accompagnement : poisson cuit à la vapeur

Source : Picard